自宅でコーヒーを作って・・・などという時間がないこともあって、缶コーヒー以外のコーヒーは、朝の11時頃と午後5時頃、職員の入れてくれるものを飲んでいた（次々と診察する患者さんと2時間も続けて話しているとノドが乾くので、午前と午後の診療の合間に急いで飲み物を口に入れている）。

私は、コーヒーは、砂糖とミルク入りが好きなので、そうしてもらっていたが、この習慣も変更して、各種のお茶を入れてもらうこととした。大きなドラッグストアに売っていた、健康茶、ダイエット茶、減肥茶、どくだみ茶、杜仲茶、プーアル茶、ウーロン茶などを買い込んで来たのだ。ひたすら、朝、夕、晩は自宅で、午前、午後は仕事場で、と1日５杯、これらのお茶を飲むようになった。

（４）アルコールからの離脱

私の家系は酒飲みである。死んだ父は働き者百姓だが、大酒飲みだった。3人の兄たちも酒好きだ。自分は、若い役人時代から少しずつたしなむようになってはいたものの、医学生時代には（学業に差し支えるのではとも思い）ほとんど飲まなかった。東大病院で働いていたときも、酒飲む余裕なんてなかった。自分は、父や兄たちとは違うのだと思っていた。

ところが、開業医になった頃から、毎日飲むようになってしまった。いわゆる「休肝日」なしで、毎晩、仕事の後、自宅で、350mlの缶を、少なくとも２缶、通常は３〜４缶は飲んでいた。内容は、主にビールとチューハイである。

肝臓に関しても、変な自信があって、こんなに休みなくアルコール摂取していても、血液検査で肝機能異常が出てこないので、「河辺の家系は、遺伝的に肝臓は強いに違いない」と思っていた。

しかし、これは過信だった。血液検査の結果だが、γ-GTPが徐々に上昇し始め、GPTまでをも引っ張り上げ始めたのだ。３〜４缶は飲んでいたアルコールを１〜２缶に減らすとともに、いわゆる「休肝日」を週１〜２日ほどつくるようにした。すると、GPTは正常化に向かい、γ-GTPも下がってきた。と言っても、正常値上限前後である。

今回、ダイエットを開始するに当たり、原則アルコールはやめよう、と考えた。以下に平成15年から記録を始めた月別休肝日数を示す。

15年1月―６、2月―４、3月―６、4月―６、5月―７、6月―７、

7月―７、8月―８、9月―１０、10月―６、11月―５、12月―７

16年1月―６、2月―１８、3月―１９、4月―１７、5月―１４(GWのため減った)

6月―１７、7月―１８、　８月―１５(盆休みのため減った)

16年2月からの急増ぶりは、「ダイエット宣言」してからの「忍耐」の結果である。毎日のようにアルコールを口にしていた私が、こんなにアルコールを減らしても「禁断症状」が出ないので、自分はアルコール中毒ではないのだと確信した。

血液検査の結果には、てきめん現れた。γ-GTPもGPTも、正常範囲のしかも下位の値にまで急降下した。

省みるに、これまであまりに食べ過ぎていた。もともと大食漢ではないが、毎日のように、肉･魚を食べていた。特に、時間帯が悪い。夜、診療の後の事務整理などしてから自宅に辿り着くのが遅く、更に風呂に入ってからアルコールとともに夕食を食べる。それが10時過ぎることが多い。11時過ぎることもある。しかも、満腹になるまで、飲み食いしてしまうのだ。これでは太るのが当然だ。開業医になってから、年数キロずつ増えていくのを実感した。テレビに出演した際など、後に、久しぶりに私の姿をブラウン管ごしに見た知人らに「カンロクついたね」と言われた。カンロクとは、要するに太ったという意味なのだろうと解釈している。

そこで、原則として、三食を「まともな食事」としないこととした。以下に、私のダイエット食事を紹介する。

朝食：食べ物―玄米コーンフレーク＋低脂肪牛乳　飲み物―減肥茶

昼食：食べ物―玄米コーンフレーク＋低脂肪牛乳　飲み物―減肥茶

夕食：食べ物―�@人参スティック（何もつけない）、�Aキャベツサラダ（何もつけない）�B玉葱スライス（これはさすがに何もつけないと苦くて食べられないので、ぽんず醤油等を少量つける）、�Cセロリスティック（�B同様、多少は味をつけて食べる）　飲み物―減肥茶

要するに、「ごはん」は全く食べない。玄米フレークは、友人の滝澤医師のお勧めフードである。玉葱スライスは降圧効果があるというが、どうだろうか。私のイチオシダイエット食品は�@の人参スティックである。何もつけなくとも結構美味しい。これだけで夕食を済ますことも多い。娘らには「お父さんの食物はうさぎと同じだ」とからかわれる。

（４）や（５）を厳格に実施して、アルコールや肉料理を完全に断っていたら、おそらくストレスが高まるであろう。毎日「厳」では長続きはしないものだ。そこで、「厳」が2日できたら、「ごほうび」として翌日は緩(ゆる)くする。つまり、月・火曜日は厳しく、水曜日は緩く、木・金曜日はまた厳しく、そして、週末の土・日曜日は緩くする。これならストレスは、あまりたまらない。

私は、週初めの月曜、世の中の多くの人同様、「さぁ、新しい1週間の始まりだ！」と自分に気合を入れて仕事に臨む。この際、「今日(月曜)と明日(火曜)は、「厳」でがんばろう！」と心の中で叫ぶことにしている。

無事、2日間「厳」で過ごせたら、週中日の水曜日は、楽しみの「解禁日」。と言っても、朝食や昼食はいつもどおりにすることが多い。夕食は、外食でアルコールとともに、ステーキなど「ごちそう」を腹一杯食べる。

アルコールと「ごちそう」を摂取したいという欲望が満たされたら、翌日の木曜から再度、質素な食生活に。これも、「木・金曜日の2日間耐えれば、土・日曜日には、また、アルコールと「ごちそう」が摂取できる」と思えば、ほとんど苦にならない。

そして、いよいよ土曜日。といっても、この日も、朝は粗食で済まし、診療の終わった午後〜夕刻に、家族とレストランに「ごちそう」を食べに行く。昼食でも夕食でもない時間帯だから、どこも空いている。アルコールも飲む。

日曜日も緩くするが、無理して緩くしないようにしている。アルコールは、飲みたいと強く思わなければ、飲まないようにしている。

このような1週間を繰り返していると、胃も収縮してか、「過食」できないようになるし、アルコールも大量に飲めないカラダになっていく。

気がつくと体重が減っているのだ。